常说百姓开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，人们日常生活中少不了醋的参与。福建省永春金春酿造有限公司负责人说，公司生产的永春老醋不添加任何防腐剂，要让消费者用得明明白白，放心食用。

　　该负责人说，醋传承了中国几千年的历史，是东方最古老的饮食调味品之一，闽南永春老醋是中国四大名醋之一,与江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋并称中国四大名醋。

　　据该负责人介绍，福建省永春金春酿造有限公司（首批通过国家QS认证）是一家经中国农业部验收评定为“中国农业部全面质量管理达标企业”的企业。2002年被福建省科技厅确定为“福建省科技创新企业”并立项支持。公司连续三年被泉州市政府评为“泉州市农业产业化龙头企业”。

　　公司生产“桃星牌”“上上吉牌”古方*蒜香醋、高级古方老醋、永春香醋、永春芦柑醋。“桃星牌”老醋系列以优质糯米、高级红曲、上等芝麻、精制白糖等为原料，以其独特的古方酿造技术按一定配方精心酿制。酿制出了醋色棕黑，强酸微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐的高级古典老醋。

　　为了酿造更多健康、美味的好醋，福建省永春金春酿造有限公司长期与一些高等院校密切合作，每年都有新产品创新。

　　酿造健康、酿造美味是公司的宗旨。《本草纲目》中记载：“醋酸温，开胃养肝，强筋暖骨，醒酒消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒，陈久而味原气香者良。”“桃星牌”永春老醋除含有一定量的酸外，还含有微量的钙、铁、磷、乳酸、氨基酸、糖分、盐类以及醛类化合物。用它调拌食物，能发出沁人的甜酸味，刺激人的大脑中枢，使消化器官分泌大量利于食物消化、吸收的消化液，从而改善人体的消化功能，增进食欲。

　　此外，公司的产品有其独特的包装，是馈赠亲友的好礼品，送出了健康，送出了档次。

　　“我们的宗旨是为广大群众酿造优质、营养、健康的调味佳品。公司热诚欢迎各界朋友共同为"桃星牌"系列的永春老醋、永春芦柑醋创造辉煌。”公司负责人表示。