近一个世纪以来，有一种日本产品丰富着人们的味蕾。这种调味品自17世纪中期出现后，便在百姓的厨房和餐桌上随处可见。龟甲万（Kikkoman）的名字如今与优质酱油以及独一无二的日本味道——“鲜”密不可分。也许很难说明它到底给食物带来了什么，但它就是可以让人垂涎三尺。随着时间的推移，龟甲万的产品已走出日本，成为从东京到北京经由巴黎、圣保罗和纽约等世界各地的主要调味品。
    “我们的海外业务始于美国。”龟甲万酱油株式会社社长兼首席执行官染谷光男（MitsuoSomeya）解释道。“也是从那里开启了发展、成功之路。现在，世界各地的人们都将龟甲万产品视为高品质的象征。”
    海外业务收入如今约占龟甲万总营业收入的70%。除了日本，公司还在美国、中国大陆、新加坡、中国台湾和荷兰等地建立了工厂，产品远销至全球100多个国家和地区。龟甲万在海外取得成功的关键就在于公司不断适应当地市场的同时，又未背离优质产品的传统，即采取发酵的传统工艺，采用从17世纪中期延续至今的流程，并在生产过程中坚持只使用大豆、小麦、盐，而不添加化学物质和添加剂。
    已为龟甲万公司服务近50年的染谷表示，“我们相信，坚持传统和保持产品特性对我们的成功至关重要，但根据当地口味适当结合与调整我们的产品也势在必行。强烈的客户意识和不懈的创新追求是继续推动龟甲万向前发展的动力。”
    在中国，这种企业哲学也得以体现。“我们不只将中国视为提供廉价劳动力和原材料的市场，还视为公司发展的重要市场。”染谷说。“对于我们而言，中国是世界最大的市场之一。我们可以通过提供健康、美味的食物理念来回报中国社会。”
    龟甲万酿造的酱油都采用自17世纪沿用至今的三种原料生产，这是其产品的一大卖点。
“我们已与中国商店开展合作，将龟甲万的产品摆放在无添加剂货架，以便与其它品牌区分开。”他解释道。“这起到了极好的效果。在龟甲万的产品摆放在无添加剂货架的每家商店，我们的销量都增加了50%。”
    事实上，龟甲万在中国的作用远超出了生产和销售。推广健康饮食是其在全球的焦点。日前，龟甲万与上海大学举行研讨会，讨论食品公司对社会的责任和食品配料在建立健康生活方式中的重要性。