教训:失标准者将失宠于市场

　　无独有偶，腐乳行业中也同样存在标准问题，南方腐乳与北方腐乳在制作工艺、口味口感上均存在较大差异，如果广东腐乳不能参与到全国统一的行业标准的制定中来，拥有百年历史的开平广合腐乳甚至都会被拒之门外，因此，中国调味品协会日前也组织行业内的专家对腐乳行业标准进行修订，尽量兼顾南北各方特色。