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关于开展2018年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛的通知


各大专院校、科研院所及调味品生产及上下游企业:

为深入开展调味品行业“增品种、提品质、创品牌”工作,调动各大专院校、科研院所、调味品生产及上下游企业的科技力量,选拔优秀人才,促进优秀的科研课题与科研成果的转化,提高行业科学技术水平,中国调味品协会科学技术委员会(以下简称科学技术委员会)决定继续开展2018年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛活动。现将具体事宜通知如下:

一、组织机构

主办单位:中国调味品协会科学技术委员会

冠名单位:安琪酵母股份有限公司

媒体支持:《中国调味品》等国家核心期刊

《中国调味品产业》等食品行业主流媒体

二、申报人员

1.全国调味品企业及上下游企业科研技术和生产质量管理人员;

2.全国大专院校食品学院专家、学者、教授和研究生;

3.全国相关科研院所研究人员和管理人员。

三、评选细则

(一)申报时间

2018年3月15日-2018年8月20日。

  (二)申报范围

调味品行业基础科学研究、产品创新、技术和工艺创新、设备和包装创新等科技创新成果。

(三)申报成果和条件

1.技术和工艺创新成果

(1)调味品生产工艺创新,如:酱油、食醋、香辛调味料、复合调味料、酱类、豆豉和腐乳等生产工艺类,或其它调味品产品生产工艺创新或技术改进成果(调味品分类见附件1);

(2)与调味品生产相关的关键领域技术创新,如:萃取、膜分离、调味品风味调配、酶工程技术、菌种培养与筛选、发酵工程、食品营养与安全、食品质量控制、杀菌技术、分离与提纯技术、食品中活性物质和功能因子分析技术、食品品质与感官评价等,或其它关键领域技术成果;

(3)其它涉及调味品行业科学技术创新成果。

   2.产品创新成果

(1)能够促进产品升级换代,提升品牌价值,具有良好的市场前景;

  (2)主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上;

  (3)产品上市时间不少于一年。

3.设备和包装创新成果

(1)能够提高产品附加值和美誉度、促进生产效率提高、生产成本节约、工艺优化、质量和经济效益提升;

(2)主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上;

(3)设备、包装使用或上市时间不少于一年。

(四)评审

2018年8月20日-8月30日,评审包括初评和终评。评审委员会成员由科学技术委员会委员组成。

(五)结果公布

在2018年9月召开的全国调味品行业科学技术交流大会同期公布大赛结果,举行颁奖仪式。获奖科学技术成果在全国调味品行业科学技术交流大会进行交流具有前瞻性和实用性的科技成果推荐作为调味品产学研科技项目,向调味品生产企业推广。

四、成果设置

1.大赛设技术和工艺创新成果、产品创新成果、设备和包装创新成果3项个人成果,每类成果设特等奖和优秀奖,奖金和名额如下:

技术和工艺创新成果

(1)特等奖1名,奖金6000元(含税);

(2)优秀奖5名,奖金3000元(含税);

产品创新成果

(1)特等奖1名,奖金6000元(含税);

(2)优秀奖3名,奖金3000元(含税);

设备和包装创新成果

(1)特等奖1名,奖金6000元(含税);

(2)优秀奖3名,奖金3000元(含税);

2.大赛设优秀组织,奖金和名额如下:

(1)优秀组织奖(单位)2名,奖金2000元(含税)。

五、申报截止时间和方式

    申报单位(个人)需要同时提交电子版和纸质版申报材料。

(一)申报截止时间2018年8月20日

(二)申报方式

1.在线申报

(1)技术和工艺成果申报:https://ccia.jinshuju.com/f/0wK5kk     

(2)产品创新成果申报:https://ccia.jinshuju.com/f/U2Qsxc       

(3)包装和设备创新成果:https://ccia.jinshuju.com/f/ER0Wti       

2.纸质申报方式

请将申报材料快递至协会科技培训部。

联系人:李岩

电  话:010-51921726/28  51921215/59/73   分机  810

手  机:15210881203

传  真:010-51921087

邮  箱:kejibu@chinacondiment.com.cn

地  址:北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室

邮  编:100036

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附件1:调味品分类.doc

附件2:全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛成果(技术和工艺创新成果、产品创新成果、包装和设备创新成果)申报材料.doc

附件3:全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛成果(技术和工艺创新成果、产品创新成果、包装和设备创新成果)申报表.doc


                                                 中国调味品协会

二〇一八年三月九日