各大专院校、科研院所及调味品生产及上下游企业：
为深入开展调味品行业“增品种、提品质、创品牌”工作，调动各大专院校、科研院所、调味品生产及上下游企业的科技力量，选拔优秀人才，促进优秀的科研课题与科研成果的转化，提高行业科学技术水平，中国调味品协会科学技术委员会（以下简称科学技术委员会）决定继续开展2018年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛活动。现将具体事宜通知如下：
一、组织机构
主办单位：中国调味品协会科学技术委员会
冠名单位：安琪酵母股份有限公司
媒体支持：《中国调味品》等国家核心期刊
《中国调味品产业》等食品行业主流媒体
二、申报人员
1.全国调味品企业及上下游企业科研技术和生产质量管理人员；
2.全国大专院校食品学院专家、学者、教授和研究生；
3.全国相关科研院所研究人员和管理人员。
三、评选细则
（一）申报时间
2018年3月15日-2018年8月20日。
（二）申报范围
调味品行业基础科学研究、产品创新、技术和工艺创新、设备和包装创新等科技创新成果。
（三）申报成果和条件
1.技术和工艺创新成果
（1）调味品生产工艺创新，如：酱油、食醋、香辛调味料、复合调味料、酱类、豆豉和腐乳等生产工艺类，或其它调味品产品生产工艺创新或技术改进成果（调味品分类见附件1）；
（2）与调味品生产相关的关键领域技术创新，如：萃取、膜分离、调味品风味调配、酶工程技术、菌种培养与筛选、发酵工程、食品营养与安全、食品质量控制、杀菌技术、分离与提纯技术、食品中活性物质和功能因子分析技术、食品品质与感官评价等，或其它关键领域技术成果；
（3）其它涉及调味品行业科学技术创新成果。
2.产品创新成果
（1）能够促进产品升级换代，提升品牌价值,具有良好的市场前景;
（2）主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上；
（3）产品上市时间不少于一年。
3.设备和包装创新成果
（1）能够提高产品附加值和美誉度、促进生产效率提高、生产成本节约、工艺优化、质量和经济效益提升；
（2）主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上；
（3）设备、包装使用或上市时间不少于一年。
（四）评审
2018年8月20日-8月30日，评审包括初评和终评。评审委员会成员由科学技术委员会委员组成。
（五）结果公布
在2018年9月召开的全国调味品行业科学技术交流大会同期公布大赛结果，举行颁奖仪式。获奖科学技术成果在全国调味品行业科学技术交流大会进行交流。具有前瞻性和实用性的科技成果推荐作为调味品产学研科技项目，向调味品生产企业推广。
四、成果设置
1.大赛设技术和工艺创新成果、产品创新成果、设备和包装创新成果3项个人成果，每类成果设特等奖和优秀奖，奖金和名额如下：
技术和工艺创新成果
（1）特等奖1名，奖金6000元（含税）；
（2）优秀奖5名，奖金3000元（含税）；
产品创新成果
（1）特等奖1名，奖金6000元（含税）；
（2）优秀奖3名，奖金3000元（含税）；
设备和包装创新成果
（1）特等奖1名，奖金6000元（含税）；
（2）优秀奖3名，奖金3000元（含税）；
2.大赛设优秀组织奖，奖金和名额如下：
（1）优秀组织奖（单位）2名，奖金2000元（含税）。
五、申报截止时间和方式
申报单位（个人）需要同时提交电子版和纸质版申报材料。
（一）申报截止时间2018年8月20日
（二）申报方式
1.在线申报
（1）技术和工艺成果申报：https://ccia.jinshuju.com/f/0wK5kk 
（2）产品创新成果申报：https://ccia.jinshuju.com/f/U2Qsxc 
（3）包装和设备创新成果：https://ccia.jinshuju.com/f/ER0Wti 
2.纸质申报方式
请将申报材料快递至协会科技培训部。
联系人：李岩
电 话：010-51921726/28 51921215/59/73 分机 810
手 机：15210881203
传 真：010-51921087
邮 箱：kejibu@chinacondiment.com.cn
地 址：北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室
邮 编：100036
中国调味品协会公众微信平台二维码 
附件2：全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛成果（技术和工艺创新成果、产品创新成果、包装和设备创新成果）申报材料.doc
附件3：全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛成果（技术和工艺创新成果、产品创新成果、包装和设备创新成果）申报表.doc
中国调味品协会
二〇一八年三月九日
